Этот продукт вызывает у нас много положительных ассоциаций – с натуральным питанием, энергией, стройной фигурой… Мы попросили экспертов прокомментировать несколько наших самых распространенных (пред)убеждений.

Между старым и новым всегда есть небольшой зазор, нейтральная полоса, дружеские объятия конца и начала. Это немного странное, похожее на сумерки время, когда уже не ночь, но еще не день, – время, отведенное нам на то, чтобы настроиться на новый лад.

В каждом из нас живет гурман. Нам стоит развивать свою чувствительность в отношениях с едой – так мы можем не только обогатить палитру вкусовых ощущений, но и расширить свое восприятие мира вообще, сделать гармоничнее контакт с ним и самими собой.

Современные диетологи продолжают сообщать нам все новые научные факты о ее питательной ценности и предлагают освоить оригинальные приемы ее приготовления. Вот несколько из них.

Рыба северных морей – а именно она чаще всего встречается в наших магазинах – содержит наибольшее количество жирных кислот типа омега. Мы выбрали десять самых распространенных ее видов и спросили у специалистов, как лучше ее готовить.

Включить в свое меню все шесть видов вкуса, узнать свойства пяти пряностей и приготовить три согревающих напитка, чтобы обрести равновесие в духе аюрведы.

На смену приятной, но немного нервной суете предновогодних дней и шумному изобилию новогодней ночи приходят покой и неспешность. Все дары розданы, все желания загаданы, все гастрономические шедевры отведаны – можно расслабиться и просто отдохнуть.

Хотя по известным причинам для большинства из нас он давно стал новогодним, по-прежнему очевидно, что этот ужин должен отличаться от всех других. Чтобы не просто «мило посидели» и не просто «все было очень вкусно».

Этот натуральный стимулятор дарит бодрость телу и духу. Однако его избыток может обернуться плохим самочувствием. Часто мы не замечаем, что потребляем кофеина больше, чем думаем: ведь кроме кофе он есть и в других продуктах.

Из всех последних осенних живых плодов хурма, пожалуй, самая яркая. Она хранит в себе терпкую сладость, как это свойственно, наверное, всем осенним дарам и воспоминаниям. Хотя у каждого, конечно, они свои.