Что может быть восхитительнее и изысканнее цветов? А если их сочетать с нежными молодыми листочками салата, ароматным букетом пряных трав и хрупкими побегами проросших зерен, мы можем получить удивительно живописные и аппетитные летние композиции.

Ароматные веточки зеленого базилика, которым торгуют на наших рынках, – на самом деле всего лишь одна из многочисленных его разновидностей. И с ними очень стоит познакомиться.

Где лучше повидаться со знакомыми – пригласить их на домашний ужин или просто на чай, на дачные шашлыки или же вместе сходить в ресторан? Наш выбор способен многое рассказать о нас самих и о том, чего мы ждем от этих отношений.

Тайская кухня в одном блюде использует до 40 специй. И так щедро совмещает все ингредиенты, что можно долго гадать, чего среди них больше – сладкого, горького, острого, кислого или соленого.

Цвет коралла, нежная текстура, деликатный вкус – семга желанна на любом столе и в самых разных видах. Однако перед тем как дегустировать ее сырой или приготовленной, ей стоит придать пикантности: щепотка соли и перца, немного пряностей…

Мельчайшие семена этого солнцелюбивого растения с желтыми цветами и съедобными листьями способны подарить нам целый гастрономический мир – с невероятным разнообразием цветовых оттенков, текстур, ароматов и вкусов.

Этот продукт вызывает у нас много положительных ассоциаций – с натуральным питанием, энергией, стройной фигурой… Мы попросили экспертов прокомментировать несколько наших самых распространенных (пред)убеждений.

Между старым и новым всегда есть небольшой зазор, нейтральная полоса, дружеские объятия конца и начала. Это немного странное, похожее на сумерки время, когда уже не ночь, но еще не день, – время, отведенное нам на то, чтобы настроиться на новый лад.

В каждом из нас живет гурман. Нам стоит развивать свою чувствительность в отношениях с едой – так мы можем не только обогатить палитру вкусовых ощущений, но и расширить свое восприятие мира вообще, сделать гармоничнее контакт с ним и самими собой.

Современные диетологи продолжают сообщать нам все новые научные факты о ее питательной ценности и предлагают освоить оригинальные приемы ее приготовления. Вот несколько из них.